冬のお野菜、春菊、とても好きです。
子供の頃は苦手でした。
大人になるとだんだん好きになりました。
大人になると何で、癖のあるものが好きになっていくんでしょうね。
あと、ご飯のおかずにならないものも好きになって来ました。おでんとか。
春菊はお鍋に入れるばっかりだったので、ほかに何か作れないかなあとレシピを検索したところ、
「粉チーズ和え」のレシピを発見しました。
春菊の粉チーズ和えを作ってみた
参考にしたレシピはこちら↓
www.lettuceclub.net
調理時間5分。
常備菜として良さそう！
早速作ってみました。
春菊茹でたら切ってあえてあっという間に完成です。
生姜と粉チーズ？？と思いましたが美味しかったです〜
2束分作ったので、残りは常備菜にしました。
春菊の栄養素
せっかくなので栄養素も調べてお得感を感じながら食べたい。
簡単ですが以下にまとめておきます。
・ベータカロテン
含有量はほうれん草以上！
抗発ガン作用
体内でビタミンＡになり、髪や皮膚、粘膜を正常に保ち、視力を維持し、免疫アップ
・ミネラル
カリウム：高血圧予防
鉄：貧血予防
カルシウム：骨を丈夫にする
・カリウム
高血圧の予防に効果がある
なにやらすごく体に良さそうです。
美味しく食べて栄養満点、春菊、だ〜〜〜〜いすき！！（ハ○キルーペ風に）
